Ferme Eric CATTENOZ

Éleveur à Geishouse, village de moyenne montagne dans lequel j’ai grandi, je valorise des prairies naturelles de moyenne montagne, avec des vaches de race vosgienne et des pratiques respectueuses des animaux et du milieu.

Mes prairies abritent une flore et une faune diversifiée. Je les travaille tout au long de l’année pour maintenir un bon équilibre entre production de fourrages de qualité, conservation d’une forte biodiversité et qualité du milieu pour mes animaux.

J’élève aussi des porcs fermiers, sur paille, et je transforme moi-même leur viande et celle de mes bovins, en préparations diverses et savoureuses : saucisses, fromage de tête, …

Toutes mes productions sont labellisées en agriculture biologique.

Je serai bientôt en mesure d’accueillir la clientèle directement à la ferme, et je suis engagé depuis de nombreuses années comme associé du magasin collectif de producteur Saveurs et Couleurs dans le Parc de Wesserling.

Le coup de cœur

Un éleveur lauréat d’un prix national au concours des pratiques agroécologiques de 2024, qui observe et expérimente sans cesse pour adapter ses pratiques aux enjeux d’aujourd’hui.