Miellerie – Mme Saveria Trojani, Ascu

La vallée d’Ascu est à couper le souffle ! La puissance du paysage est à l’image de sa détermination. Enfant du pays, je n’ai qu’une idée en tête : le bien-être de mon exploitation couplé avec le respect d’une nature, souvent menacée.

En 2017, j’ai installé 30 ruches à plus de 700 mètres d’altitude. La vallée permet une vraie singularité du miel. Il est composé de toute fleur, tant la vallée est riche. Difficile donc d’aller préciser lesquelles sont butinées ! On peut y retrouver, après analyses, de la bruyère, du genêt, des ronces…