Escapade gourmande dans le bocage ardennais
#Campagne#Pratiquer une activité sportive#Déguster#En couple#En groupe d'amis#En famille#Eté#2 à 3 joursEnvie d'une promenade bucolique, propice à la déconnexion et la découverte des forces vives du territoire ?
Nous avons rendez-vous en Thiérache Ardennaise pour une balade au rythme des ânes (il ne faut pas les brusquer, ça c'est certain), à la découverte des forêts, du bocage et de nos producteurs de vin et de produits laitiers.
En couple, en famille ou entre amis, suivez nous c'est par-là !
Notre suggestion pour votre expérience
A la rencontre des ânes
Nous commençons notre périple à Vaux-Villaine, charmante commune labélisée 4 fleurs Villes et Villages Fleuris, située en Thiérache ardennaise, dans un écrin de verdure où le bocage, la forêt et les champs se côtoient. Nous y rencontrons Bertin, Gaston, Marius ou encore Fernand, quelques uns de nos amis à grandes oreilles pour une promenade au rythme de leurs pas.
Vous êtes prêts ? Alors direction Servion (Rouvroy-sur-Audry), ses vignes, sa forêt et son église fortifiée atypique.
Une église aux allures de château-fort
Une tour porche carrée, flanquée de deux tours d'angles rondes percées de canonnières, voilà une architecture qui peut laisser à réfléchir, bien loin des standards religieux. Et pourtant elle n'est pas seule dans le secteur mais fait partie d'un réseau présent tout le long de la frontière avec la Belgique, témoin de la guerre franco-espagnole sévissant au XVIème siècle.
La grande traversée du Parc et le sentier de la boulette
Nous voici sur les sentiers, accompagné de Max, l'un des nombreux ânes du domaine, partis à la découverte de la grande traversée du Parc naturel régional des Ardennes, un itinéraire de 214 km traversant le Parc de part en part, nous permettant, en fleurtant avec le GR Saint-Jacques de Compostelle de rejoindre Servion et le circuit arboretum de la boulette. Houx, Chêne, Hêtre, Sorbier, Noisetier, Chèvrefeuille, … les essences sont nombreuses et proposent un éveil des sens à chaque pas. La grande traversée du Parc Le sentier de la boulette
Une invitation à Randonner !
Une grande traversée, un GR®, un sentier pédagogique ? Et ce n'est pas tout ! Le Parc naturel régional des Ardennes vous invite à découvrir plus de 1 200 km d'itinéraires pédestres. Chiche ?
Des vignes en Ardennes ? Bienvenue chez les Vignerons de Servion !
Nous continuons de découvertes en découvertes. Après les ânes, la forêt, sa diversité végétale l'église fortifiée, nous voici face à une nouvelle curiosité. Des vignes ! On vous explique !
Nous sommes ici chez les Vignerons de Servion, une association de quelques 100 membres s'occupant de 3 000m² de vignes utiles à la production de vins blancs et rosés. En venant lors des vendanges vous pourrez même mettre là main à la pâte.
Ce vin rare, tiré en faible quantité, n'est commercialisé qu'en direct, un vin collector en somme !
Vous prendrez bien un petit dessert ?
Nous avons marché, visité, dégusté et parfois même mis la main à la pâte, il est temps de recouvrer des forces :
Pour cela Rouvroy-sur-Audry ne manque pas de ressources, alors direction le GAEC du Mont-Fosse, une exploitation familiale de 120 vaches laitières qui propose toute une gamme de produits laitiers transformés sur place avec possibilité d'achat sur place. Yaourts, faisselle, formage frais, beurre, ... des petites douceurs laitières à déguster après la visite guidée de l'exploitation.
