Devenez un gardian le temps d’une journée en Camargue !
#M’initier#Printemps#Eté#Automne#1 journée ou moinsLa richesse de la Camargue est aussi et surtout culturelle : entre les deux bras du Rhône, la Camargue est une île qui rassemble ses habitants dans une même identité : ils sont avant tout des camarguais.
Leur histoire est celle d’hommes tenaces, qui se sont appropriés la maîtrise des eaux et ont rendu ce lieu habitable et fertile. En effet, le fonctionnement écologique du delta est indissociablement lié aux activités économiques que les camarguais ont adapté au milieu : riz, sel, élevage de taureaux et chevaux.
Ces activités sont le socle de l’identité culturelle de la Camargue : jeux taurins, travail et loisirs équestres, folklore provençal et fêtes chrétiennes rassemblent les camarguais et participent de l’attraction pour les touristes de plus en plus nombreux.
Un homme, le Baron Folco de Baroncelli, a été particulièrement décisif dans la structuration de cette identité camarguaise. En véritable amoureux de ce territoire, ami de Frédéric Mistral et cofondateur du Félibrige, il a codifié les traditions dont les camarguais sont si fiers aujourd’hui.
Notre suggestion pour votre expérience
Venez visiter une manade de taureaux et de chevaux en charrette tractée
Si cet univers vous intrigue sachez que de nombreuses manades vous ouvrent leurs portes et vous accueillent pour une expérience à vivre en famille ou entre amis. Les éleveurs de taureaux et de chevaux vous accueillent pour vous faire découvrir leur quotidien et leur mode de vie. Vous pourrez également partager un moment convivial en leur compagnie, en découvrant les plats traditionnels camarguais, dont la fameuse gardianne de taureau, l’incontournable anchoïade, ou les produits à base de taureau (terrines, charcuterie, etc).
Au cours de votre découverte, vous pourrez assister (en fonction de leur programme et du choix de la manade), à :
- Visite de la manade ;
- Tri du bétail et ferrade ;
- Spectacle équestre ;
- Déjeuner ou dîner traditionnel dans la manade.
Retrouvez la liste des manades marqués Valeurs Parc via la carte touristique du Parc
Déguster le plat emblématique de la Camargue : La gardianne de taureau
La gardianne de taureau est une recette typique de Camargue. C'est un plat en sauce réconfortant, la viande de taureau est tendre et gouteuse, légèrement plus forte que le bœuf. Une spécialité à découvrir absolument si vous êtes en vacances en Camargue.
Assister à une course Camarguaise
Tout au long de l’année, les fêtes votives se succèdent dans les villages. A l’origine « les votes », marquaient une trêve dans les gros travaux des champs ou les premières récoltes. La course camarguaise issue des jeux rustiques des valets de ferme et des gardians, animent souvent ces fêtes. Les raseteurs, tout de blanc vêtus, doivent avec adresse, décrocher les 3 attributs attachés sur les cornes de l’animal (cocarde, glands et ficelles) et ne pas oublier de courir vite… Frissons garantis !
L’Abrivado et la Bandido font également partie des pratiques taurines. Les taureaux amenés au galop du pré aux arènes par les gardians à cheval, traversent la ville. Les spectateurs tentent de détourner les taureaux de leur destination, donnant la possibilité aux gardians de montrer leur adresse à cheval.
La Fédération Française de la Course Camarguaise tient à jour le calendrier des manifestations.
