Escapade à vélo en Haute Vallée de Chevreuse : patrimoines et savoir faire artisanaux
#En groupe d'amis#En couple#Printemps#Eté#1 journée ou moinsNous vous invitons à découvrir les paysages et patrimoines remarquables du Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse : forêts, vastes prairies, fermes, moulins, villages authentiques.
Vous pourrez également tester vos talents de pâtissier, découvrir et rencontrer nos artisans locaux, flâner dans les ruelles de Chevreuse. En fin de journée nous vous proposons de grimper jusqu’au Château médiéval de la Madeleine afin de profiter d’un incroyable point de vue sur la Vallée.
Partez le matin de Saint-Rémy pour visiter le Domaine de Port-Royal des Champs et ses Vergers, profitez d’un pique-nique, puis découvrez l’atelier chocolat, le charmant village de Chevreuse, son bar à sirops et le Château Médiéval l’après-midi.
Notre suggestion pour votre expérience
Sur les traces de l’Histoire : Port-Royal des Champs et ses jardins
L'Abbaye de Port-Royal des Champs a été créée au XIIè siècle. Sur le plateau se tient la ferme des granges à côté, construit en 1653, le bâtiment des Petites Ecoles ou vécurent pendant plusieurs années Jean Racine et Blaise Pascal c’est aujourd’hui devenu un musée national.
Sur le Domaine, le verger des solitaires présente plusieurs dizaines d’espèces anciennes de poiriers, de pruniers, de pêchers.
Assister à des démonstrations à l’ancienne de taille de fruitiers
Un Parc naturel régional à portée de RER !
Le saviez-vous ? Le Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse est accessible depuis Paris en RER B, terminus Saint-Rémy-Lès-Chevreuse.
Pour vos escapades à vélo sur le Parc naturel régional, location de vélo ou VAE au pied du RER à l’Aiguillage, Maison du Tourisme et des mobilités en Vallée de Chevreuse
Les anciennes prairies humides du site historique de Port-Royal des Champs
Vous quittez le site de Port-Royal des Champs, vous empruntez une route bucolique et vous longez des prairies humides.
Depuis un demi-siècle avec l’abandon de l’élevage la forêt tend peu à peu à les recouvrir. Afin de maintenir ces espaces ouverts et de préserver leur biodiversité, le Parc naturel régional a réalisé des travaux de réouverture des anciennes prairies humides de fond de vallée qui contribuent à la diversité des paysages
Une nouvelle respiration pour l’Abbaye, mais aussi pour la biodiversité
Devenez maître chocolatier le temps d’un atelier chez Baracao
En début d’après-midi, visite d’un artisan chocolatier engagé. L’Atelier que l’on vous propose est fait pour vous si vous êtes passionnés de pâtisserie, amateurs de douceurs ou simplement curieux.
Vous découvrirez avec Blandine amoureuse du chocolat depuis toujours, l’art du tempérage, des ganaches onctueuses et des décorations élégantes, vos repartirez bien sûr avec vos créations chocolatées.
Rencontre avec un Alchimiste
Une fois votre atelier terminé nous nous proposons une halte au Bar à Sirops « l’Alchimiste ». Vous y croiserez certainement Marc Chenue, maître artisan siropier créateur de sirops artisanaux. Marc trouvait la nature si riche en saveurs qu’il eut envie de la mettre en flacon, comme les maîtres queux du Moyen-Age.
Au choix 6 familles de saveurs : les Aromatiques, les Fruitées, les Florales, les Épicées, les Torréfiées et les Potagées.
Vous êtes prêts à présent à grimper sur les hauteurs de Chevreuse afin d’y découvrir le Château de la Madeleine, Maison du Parc naturel régional, et de profiter du point de vue remarquable sur la Vallée.
