Itinérances vivantes autour de la forêt de Rambouillet
#En famille#En groupe d'amis#En couple#2 à 3 jours#Automne#Pratiquer une activité sportiveCette proposition d’itinérance se veut un condensé de vie en forêt de Rambouillet. Vous allez la tutoyer par ses franges orientales, avant d’envisager une percée en son cœur.
Protégées et entretenues, les lisières forestières constituent un formidable réservoir de biodiversité.
La volonté de préserver ces équilibres fragiles guide l’action de ces agriculteurs, chefs, hôtes ou cavaliers qui occupent ou fréquentent ces espaces. Ils vous feront vivre cette richesse et comprendre l’importance de la protéger.
En balade, le dessin de la canopée découpant le ciel sera votre fil d’Ariane. Puis, une fois dans ce vif du sujet qu’est la forêt, vous n’aurez d’autre boussole que la lumière au bout du tunnel. Vous n’en apprécierez que mieux les paysages ouverts qui l’entourent, si riches et si particuliers
Pour le reste, du respect du vivant dans toutes ses dimensions, de la botanique à la prise en compte du bien-être animal, viendra la lumière.
Notre suggestion pour votre expérience
Avant la forêt, découvrez des fermes durables et forêts comestibles
À la lisière de la forêt, où la nature rencontre les terres cultivées, ces fermes typiques offrent un aperçu fascinant de l’agriculture paysanne aux portes de la forêt. Pour une expérience authentique, explorez des lieux où les producteurs locaux se consacrent à la préservation de la biodiversité et à des pratiques agricoles durables.
La Ferme des Clos, par exemple, propose des ateliers d’apiculture tous les samedis matin, avec une visite de la ferme. Vous pouvez également traverser cette ferme en randonnée.
La Ferme de la Noue vous accueille dans sa boutique de la ferme, ouverte les vendredis et samedis, et propose des visites pédagogiques pour les groupes.
Enfin, pour les passionnés de nature et de créativité, la Micro-Ferme des Lilas organise des ateliers de botanique et de dessin, ainsi que des stages sur le bleu végétal fin août.
Chacune de ces fermes incarne un véritable laboratoire vivant, offrant à ses visiteurs une immersion dans des pratiques agricoles innovantes et respectueuses de l’environnement.
La Réserve naturelle Régionale de Bonnelles : un site hautement vivant
Dans ce temps fort d’une escapade sur le vivant, vous marchez dans les pas de la duchesse d’Uzès. Bien que moins giboyant qu’ailleurs, le Château de Bonnelles était le lieu de villégiature préféré de cette grande passionnée de chasse à courre.
Toutefois, la foison de vivant, c’est aujourd’hui dans son ancien parc que vous la trouverez !
Après l’abandon du château, les paysages ouverts se sont enfrichés, laissant la place à une incroyable diversité de milieux. Ils abritent une faune et une flore d’une grande richesse.
Prenez le temps de flâner sur et autour des étangs, des bois et prairies humides, mais aussi des fabriques. Ces ponts et constructions ornementales en vogue dans les jardins du XVIIIe et XIXe siècles témoignent d’une autre vie du lieu.
De l’actuelle aussi : l’embarcadère, est devenue un observatoire d’où vous pourrez vous émerveiller de l’observation de libellules, martins-pêcheurs ou de papillons rares.
Pour au mieux profiter, comptez sur vos pieds !
Pour profiter pleinement de ces points d’intérêt paysagers, l’idéal reste de les aborder progressivement.
N’hésitez donc pas à inclure vos visites successives de la Réserve de Bonnelles, de la Ferme des Clos dans une boucle plus ou moins longue.(au choix, 6km au départ de Bullion ou 14km au départ de Bonnelles en passant par Rochefort et Longvilliers).
Ces deux randonnées, qui longent toutes deux cette discrète et charmante rivière, la Gloriette, vous feront aussi découvrir d’autres éléments de patrimoine bâti et naturel : les vestiges d’une cité médiévale, un village et un hameau d’une authenticité rare, des châtaigniers multicentenaires…
Pour embrasser pleinement le massif forestier, direction La-Celle-les-Bordes où vous pouvez rallier Gîte des Hauts-Besnières, cette ancienne maison forestière au cœur de la forêt. En fin de boucle, vous vous émerveillerez de l’apparition, à l’orée du bois, du magnifique vallon dans lequel se love la Ferme de la Noue.
De la balade à cheval au voyage initiatique au Haras de la Cense
Le vivant ne se résume pas à un foisonnement d’espèces, il faut aussi prendre en compte les vivants, les êtres sentients.
Pionnier en manière d’équitation éthologique, le Haras de la Cense vous transmet le savoir-être de la femme ou homme de cheval.
Vous apprendrez à communiquer avec le cheval, à transmettre vos émotions et à comprendre les siennes. Selon l’expérience choisie, de vous initier à l’analyse comportementale et de l’organisation du troupeau.
De la Cense, vous partirez aussi bien pour une balade à cheval en forêt que pour un voyage au cœur de vos propres émotions.
Pour les chanceux, la magie nocturne du brame du cerf
Les nuits du début de l’automne, la forêt résonne du cri rauque et guttural des cerfs.
A cette période, que vous soyez dans votre chambre à l’orée de la forêt ou en balade nocturne, restez aux aguets et tendez l’oreille.
Pour profiter pleinement de l’expérience, vous irez, à pieds avec notre guide de Parc ou à cheval depuis le Haras de la Cense, à la rencontre des cervidés.
Une nuit paisible en forêt ou à l’orée des bois
Pour conclure sur une note paisible des journées chargées en découvertes et en émotions, quoi de mieux qu’une nuit à l’abri des cîmes ?
A Clairefontaine, ressourcez-vous en chambre d’hôtes dans une longère du XVIIIe siècle. Située sur un domaine boisé qui jouxte la forêt à proximité du cœur de village, elle vous permettra de rester dans l’ambiance tout en profitant des commodités qu’offre Clairefontaine et notamment son très sympathique marché dominical.
Plus aventureux, ou tout simplement frustré de rester à la marge de la forêt ? Vous avez la possibilité de camper à Rambouillet, en pleine forêt, et de vivre une nuit inoubliable en tente, cabane, roulotte ou cahutte.
Si vous êtes très nombreux, la ou les nuits seront tout aussi inoubliables dans ce gîte du Parc, situé dans une ancienne maison forestière en plein cœur de la forêt de Rambouillet.
Autour de la forêt, une gastronomie vivante s’offre à vous !
L’air sain de la forêt va bien finir par vous creuser…
Pour rester dans le thème de la valorisation du vivant, nous vous proposons de vous délecter de cuisines attentives aux productions locales.
Pour un moment authentique, une auberge traditionnelle à la Celle-les-Bordes vous servira une cuisine de terroir et de saison. En terrine ou en tourte, vous y dégusterez une ressource typique de la forêt, le gibier.
Au cœur du village de Clairefontaine, vous bénéficierez d’un cadre exceptionnel avec vue sur étang pour apprécier la cuisine fine, aux produits finement sourcés d’un restaurant gastronomique.
En fin de semaine et en anticipant un peu, vous pouvez commander votre plat auprès d’une cuisinière engagée pour le respect du vivant et des vivants. Vous la rencontrerez sur l’un de ses deux points de collecte qu’elle aura rejoint avec son vélo-cargo rempli de bocaux gourmands (et consignés, bien sûr !)
