En Auvergne, c’est du côté du Livradois-Forez que chaque jour le soleil se lève. La douceur de ses landes balayées par les vents, la fraîcheur de ses ruisseaux et l’atmosphère feutrée de ses forêts sont une invitation à parcourir les mille sentiers qui les sillonnent.
Couteliers, tresseurs, papetiers, bûcherons, paysans et artistes ont façonné ce territoire de caractère, donnant vie à une culture vibrante et à un savoir-faire authentique. Un patrimoine à découvrir, à goûter et à ressentir pleinement.
Un terroir à savourer
Déguster des myrtilles entre les pierres et les bruyères des Hautes-Chaumes, savourer une fourme d’Ambert sur le marché ou se réchauffer autour d’une patia généreusement aillée… Autant d’expériences gourmandes qui invitent à redécouvrir les paysages du Livradois-Forez : champs, pâturages, forêts et landes.
Fruits du territoire, ces produits emblématiques sont une porte d’entrée vers des rencontres authentiques avec producteurs et chefs locaux. Une occasion unique de réfléchir à notre alimentation et d’emporter, au retour des vacances, un peu de cette richesse culinaire avec soi.
Une terre de savoir-faire
Territoire aux mains d’or, le Livradois-Forez s’inscrit dans une histoire industrielle et artisanale vibrante. La coutellerie, fondatrice de la culture industrielle, puis la forge, la tresse, la plasturgie et le traitement des métaux ont contribué à l’identification du Livradois-Forez comme d’une terre d’innovation. Ce patrimoine industriel est à découvrir au fil de la vallée des Usines de Thiers, en passant par le Creux de l’Enfer, centre d’art contemporain installé au cœur d’une ancienne usine de coutellerie.
Une destination durable et engagée
Terre d’hommes et de femmes créatifs, le Livradois-Forez est un territoire engagé dans la valorisation de ses ressources et la préservation de son patrimoine naturel.
Floricultrice à Domaize, sur sa terre natale, Suzanne incarne cette démarche. Elle produit des fleurs fraîches non-traitées et approvisionne les fleuristes locaux. La jeune entrepreneuse porte l’engagement d’une floriculture durable et de proximité, et fait éclore couleurs et senteurs au rythme des saisons.
Un territoire à l’écoute de la biodiversité
Les grands massifs boisés du Livradois-Forez abritent une biodiversité riche, à comprendre et à écouter. Nous cohabitons, dans nos jardins et nos forêts, avec les oiseaux, les insectes et les amphibiens.
La nuit, restez attentifs, car en Livradois-Forez l’obscurité n’est jamais totale : sous la voûte étoilée, dans des espaces qui paraissent plus grands que jamais, vous entendrez peut-être le chant de la chevêchette, nichée en haut d’un sapin.
