Domaine d’Eole

Le domaine d’Eole est un domaine viticole en Agriculture Biologique situé au cœur du Parc des Alpilles.

Le domaine d’Eole est né d’un rêve, celui de créer des grands vins exprimant la magie des Alpilles balayées par le soleil et le mistral. Dès le début en 1993, la culture biologique était une évidence pour protéger ce terroir merveilleux et sa biodiversité. La continuelle recherche de l’excellence a guidé les autres choix essentiels : cépages traditionnels, rendements maîtrisés, vendanges manuelles à maturité optimale, un minimum d’interventions à la vigne et à la cave afin de respecter au maximum la pureté des raisins…Ces efforts dirigent notre travail quotidien pour vous garantir chaque année des vins riches en arômes, hauts en couleur et pleins de finesse.