GAEC Terras Comunas

Léo et Namik sont éleveurs dans le GAEC Terras Comunas. Ils ont un troupeau d’environ 200 brebis de race Limousine, et une quinzaine de vaches Highland Cattle. Ces deux races sont très bien adaptées au contexte pédo-climatique du territoire, et savent tirer profit de la végétation alternant broussailles et prairie. Leur méthode d’élevage permet l’entretien des milieux naturels emblématiques du territoire.
Leurs ovins profitent de l’estive dans les milieux tourbeux, les landes et les pelouses du Plateau. Ils sont engraissés à l’herbe. Les boeufs sont élevés pendant 4 ans en engraissement long à l’herbe, ce qui permet une viande persillée très gouteuse !