L’Olive enchantée

Christine qui a repris l’exploitation familiale pour produire une huile d’olive AOP « haute Provence » en agriculture biologique ainsi que du safran.

Sur de petites parcelles familiales situées dans les basses gorges dans le parc naturel du Verdon, ces olivettes sont composées de vieilles variétés bien adaptées au climat de la haute Provence : sol argilo calcaire avec de nombreux galets, ensoleillement exceptionnel, nuits d’été fraîches… Tout cela contribue largement à la typicité de cette petite production «élevée avec amour » et éthique! Aucun intrant chimique pour le plus grand respect de la vie du sol et de la biodiversité avec une culture « au sec » pour préserver nos ressources en eau. Depuis peu des nichoirs ont été installés.. vous découvrirez leur utilité lors d’une visite avec dégustation sur rendez vous! De plus selon la saison, la dégustation d’huile d’olive bio s’accompagne des tomates du jardin…attention réservation obligatoire.