La Ferme de Peyrou

« Laval d’Aurelle est la plus belle châtaigneraie des Monts d’Ardèche ». Ce cri du cœur est celui d’un enfant du pays. Pierre Thibaut a repris le flambeau de son père et choisi de poursuivre l’histoire familiale enracinée dans la « vallée d’or » (d’où vient le nom du village) depuis au moins 1690. Présent sur le marché de saint Laurent les bains et dans un magasin de producteur à Lanarce, Pierre thibaut propose des confitures de châtaignes, des châtaignes sèches et au naturel, de la farine et de la purée de châtaignes.