La Ferme des Manechs

C’est à Mauvezin-de-Prat, au coeur des petites Pyrénées, dans le bas Couserans, que nous avons choisi de nous installer pour élever nos brebis manechs et produire yaourts et Tomme de brebis au lait cru. Grâce à la situation géographique de notre ferme, nos brebis, originaires du Pays Basque, peuvent pâturer toute l’année. Le foin et les céréales que nous leur donnons sont produits sur place et en agriculture biologique. Nous respectons le cycle naturel de nos animaux, ce qui correspond à une période de lactation qui s’étend du début du printemps à la fin de l’été. Ainsi, nos produits sont saisonniers: nous fabriquons les yaourts et tommes de mars à septembre. Nous affinons les tommes au minimum 3 mois avant de les commercialiser. Vous pouvez donc les goûter à partir du mois de juin !

Vente à la ferme sur rendez-vous