La ferme du bois Méchêne, éleveuse de vaches allaitantes
Haudrecy (08)
Pourquoi on aime ?
Tout est réfléchi chez Virginie pour agir sur l’environnement, pour préserver les milieux naturels qui l’entourent dans le respect du vivant. Elle a cette volonté de vouloir bien faire, de viser la qualité et de composer avec la nature qui l’entoure. Les personnes qui achètent et qui achèteront les produits de Virginie contribuent avec elle au maintien de cette biodiversité dans le respect du bien-être animal auquel elle est très sensible.
Elle a même installé des nids de cigogne dans ses pâtures.
Courage et volonté sont les deux termes qui me définissent le mieux. Initialement engagée dans l’armée, c’est à la suite du décès de mon frère, qui avait repris l’exploitation agricole familiale, que je demande ma mutation pour pouvoir venir en aide à mon père en dehors de mes heures de travail. J’ai ensuite repassé un Bac agricole BPREA en formation adulte pour finalement m’installer à Haudrecy et reprendre l’exploitation familiale en 2012.
J’ai été confrontée à plusieurs défis liés aux travaux de l’autoroute et à la politique de remembrement, mais ça m’a permis de remettre en place toute une gestion et une pratique pastorale innovante pour y faire face. Mon objectif, à travers la Ferme du Bois Méchêne est clair : préserver le milieu bocager, accueillir la biodiversité, m’assurer du bien-être permanent de mes animaux et être en parfaite autonomie sur ma ferme tout en proposant une viande qualité dans une démarche d’élevage la plus respectueuse de l’environnement et du bien-être animal possible. Je compte 45 à 65 vaches allaitantes de race Aubrac dans mon cheptel et elles pâturent plus de 7 mois à l’année. Lorsque je les rentre à l’étable, elles sont nourries exclusivement au foin et avec de l’enrubannage produits sur la ferme. Je pratique un élevage extensif et un pâturage tournant, et mène une réflexion sur la valorisation de mes prairies tout en les préservant et en gagnant en autonomie fourragère.
J’organise des ventes à la ferme de temps en temps avec une clientèle qui s’est formée par bouche à oreille. Je préviens dès que j’organise une vente.
Mes clients apprécient ma viande de très bonne qualité, peu grasse et mise sous vide.
Pour connaître les prochaines dates de vente de colis de viande, Contactez moi !
Mes produits : – colis conditionnés sous vide de viande bovine
Où trouver mes produits : – Après réservation, colis disponible à la ferme
