La ferme du bois Méchêne, éleveuse de vaches allaitantes

Le courage et la volonté ne manquent pas à Virginie. Virginie était engagée dans l’armée. A la suite du décès de son frère qui avait repris l’exploitation familiale, elle demande une mutation pour se rapprocher du domicile familial et aider son père sur l’exploitation en dehors de ses heures d’armée. Elle a repassé ensuite un bac agricole BPREA en formation adulte le temps de ses congés pour reprendre l’exploitation familiale de son père.
Virginie s’est installée à Haudrecy et a repris l’exploitation familiale en 2012. Elle a dû surmonter aussi les travaux de l’autoroute et le remembrement, puis remettre en place toute une gestion et une pratique pastorale pour y faire face.
L’objectif et la volonté avant tout de la ferme du bois Méchêne : préserver le milieu bocager, accueillir la biodiversité, s’assurer du bien-être de ses animaux, être en autonomie parfaite sur sa ferme en diminuant au maximum ses charges et faire une viande de qualité dans une recherche d’élevage respectueuse de l’environnement.
Virginie possède un cheptel de 45 à 65 vaches allaitantes de race Aubrac.
Ses vaches pâturent plus de 7 mois à l’année et lorsque Virginie rentre ses animaux à l’étable, elle les nourrit exclusivement avec du foin et de l’enrubannage qu’elle a produit sur sa ferme. Elle pratique un élevage extensif et un pâturage tournant, ce qui lui permet de bénéficier des primes MAE système herbager. Elle mène une réflexion sur la valorisation de ses prairies tout en les préservant et en gagnant en autonomie fourragère. Les seuls achats externes qu’elle procède sur sa ferme sont pour la paille et quelques céréales qu’elle donne en « friandise » pour amadouer ses vaches et faciliter leur gestion.
Virginie organise des ventes à la ferme de temps en temps avec une clientèle qui s’est formée par bouche à oreille. Elle les prévient dès qu’elle organise une vente. Ses clients apprécient sa viande de très bonne qualité, peu grasse et mise sous vide.

Pour connaître les prochaines dates de vente de colis de viande, Contactez Virginie.

Les produits de Virginie:
– colis conditionnés sous vide de viande bovine
 
Où trouver les produits de Virginie:
– Après réservation, colis disponible à la ferme