La safranière du Verdon – Guy Mombel

Guy Mombel, safranier et céramiste à Esparron-de-Verdon a obtenu la marque Parc pour la qualité de son safran et son engagement pour la valorisation du Verdon.
Dans un tournant surplombant le lac d’Esparron, en bord de route, Guy a nettoyé une ancienne oliveraie pour y marier le safran et l’olive. C’est une culture très exigeante en période de production. Il faut se lever très tôt tous les  matins d’octobre afin de récolter, trier, émonder, sécher et conditionner les 60 000 fleurs. Il faut cueillir à la main entre 150 000 et 200 000 fleurs pour obtenir 1 Kg de safran sec !
Guy cultive son safran selon les normes de l’agriculture biologique, sans produits phytosanitaires et sans engrais chimiques. Il désherbe sa parcelle entièrement à la main !
Une découverte de sa safranière est possible. Ces visites se font sur rendez-vous et sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
 

Vente sur les marchés de Riez, Gréoux-le-Bains et Esparron-de-Verdon