Les graines d’Emmy – Céréales, huiles, farines

Champlin (08)

Initiative de nos régions - Une autre vie s'invente ici - Emmy-Louise Durbecq

Pourquoi on aime ?

Emmy fait partie du noyau dur du réseau Valeurs Parc! Elle a tissé de nombreux partenariats avec les autres producteurs marqués en fournissant certains éleveurs (paille, tourteaux issus de son moulin, son, avoine), boulangers (pour sa farine et la confection de pains spécifiques), boutiques de producteurs marqués et en s’associant avec d’autres producteurs pour vendre ses produits (casiers, marchés,…).

Installée à Champlin, petite commune de la Thiérache ardennaise, j’ai repris en 2016 l’exploitation familiale créée par mes arrière-grands-parents. J’y cultive une grande diversité de céréales connues comme le blé, l’orge, l’avoine, le colza mais aussi des cultures plus spécifiques comme l’épeautre, le seigle, le sarrasin ou la cameline.

J’ai fait le choix d’un changement radical en reprenant l’exploitation de mon père : passer d’un modèle conventionnel à une agriculture plus respectueuse de la vie du sol, sans labour, faisant la part belle au semis direct et aux couverts végétaux permanents. Grâce à l’agriculture de conservation, j’ai fortement diminué l’utilisation de produits phytosanitaires dans mes champs, et les micro-organismes du sol et vers de terre foisonnent !

Je transforme mes céréales en huile et en farine à la ferme. Je fournis même ma farine à des boulangeries (Cf. Le fournil du Baraquin et le Fournil Bayard, boulangeries marquées Valeurs Parc). Je fournis également de nombreux éleveurs pour l’alimentation de leur bétail ou pour les fournir en paille.

Mes produits en vente :

– Farines (blé, seigle, épeautre,sarrasin, lentilles),

– Lentilles vertes à cuire,

– Huiles (colza, tournesol, caméline),

– Céréales (blé, orge, avoine, colza, épeautre, seigle, sarrasin, caméline).

Où trouver mes produits ?

– aux casiers des fermières à Maubert-Fontaine

– au tabac presse à Maubert-Fontaine

– au magasin l’Authentique Fermier à Villers-Semeuse

– à la charcuterie Rosco à Revin

– au relais inclusif à Rocroi

– à la boulangerie Le Fournil du Baraquin à Monthermé