Les Vignerons de Servion – Vignerons

Fière de notre patrimoine culturel avec l’église fortifiée et désacralisée de Rouvroy-sur-Audry et les chemins de randonnées passant à proximité, notre association « Les Vignerons de Servion » est née d’une volonté de profiter de cette activité touristique attractive pour la coupler à une activité culinaire: le vin. Nous nous sommes lancés dans le domaine de la vigne pour le « plaisir » et faire découvrir cette activité à un plus grand nombre de locaux (à la fois par la visite des vignes et par la dégustation du vin). Comme quoi, faire du vin dans les Ardennes, c’est possible!  Le démarrage de l’association a été permis grâce à un crowdfunding. Nous avons pu ainsi planter 1800 pieds de vigne. Notre association compte actuellement environ 100 adhérents, dont 30 réguliers et 12 très actifs et impliqués, venant régulièrement s’occuper de la gestion et entretien des vignes.

Les parcelles et l’activité de viticulture sont concentrées sur Rouvroy-sur-Audry, avec 3000m² de parcelles de vigne. Nous n’utilisons plus de traitement phytosanitaire et essayons de diminuer le plus possible les traitements (bouillie bordelaise et sulfites). Nous aimons expérimenter, c’est pourquoi nous avons essayé de planter des vignes plus résistantes aux aléas climatiques. Nous avons aussi tester le réensemencement avec la levure naturelle du vin, et ça marche ! Comme notre vin n’est pas « parfait », car nous nous perfectionnons d’année en année, nous souhaitons uniquement le vendre en local pour expliquer notre démarche et l’histoire de notre vin. Une bonne partie des bouteilles de notre récolte revient également à nos adhérents.

Nous vendons en petite quantité, du vin blanc (Chardonnay et Auxerrois) et rosé (pinot noir).

Où trouver nos produits:

Dégustation et vente uniquement chez nous