Maison Rifflard – Elevage avicole

Toujours aux petits soins pour mes poules et poulets, je les élève sur un terrain enherbé de près de 1 ha à La Cerleau (Prez), depuis 2016. Attentif à leur bien-être, je les laisse gambader à l’extérieur toute la journée, et c’est moi-même qui prépare leur alimentation, à base de maïs et blé cultivés par un agriculteur voisin. Curieux, je me suis intéressé à des techniques de parcours avec des poulaillers mobiles, afin de faire une rotation et d’avoir en permanence de l’herbe verte où les volailles peuvent gratter et picorer quelques vers. J’ai même planté des haies avec les enfants de l’école de Liart tout autour des parcelles, afin d’apporter de l’ombre à mes petits protégés.

J’aime le contact avec les gens, c’est pourquoi je livre mes œufs frais et mes poulets fermiers de qualité directement à domicile. Je suis sur les marchés, le locavor et j’approvisionne quelques épiceries locales et distributeurs automatiques.

En 2022, je me suis lancé dans la découpe de volailles sur place avec un labo de transformation, pour satisfaire mes clients fins gourmets. Je me suis associé également à la Brasserie de Monthermé pour confectionner une terrine de poulet à la bière.

Mes produits :

– Oeufs,

– Poulets,

– Poule de chair,

– Coq,

– Chapon (aux périodes de fête de fin d’année)

– Dinde Rouge des Ardennes (aux périodes de fête de fin d’année)

– Terrine et rillette de volaille ou chapon (vin blanc, armagnac, marron, ratafia)

– Conserve de chapon au marron  

Où trouver nos produits?

– Au distributeur de Sormonne

– Vente à domicile sur l’exploitation à La Cerleau (17h-19h et mercredi matin de 9h-12h).

– Livraison le jeudi à domicile de 10h à 18h pour les communes situées dans le secteur entre Prez, Renwez et Charleville-Mézières (commande en ligne via le site Internet)

– Dépôt sur l’exploitation Xavier Grandfils, à Renwez

– La cave de Nevers à Charleville-Mézières (au moment des fêtes de fin d’année)

– Maison du Parc à Renwez

– Marché paysan de Gueux (51), le 1er samedi du mois de 16h à 20h

– Marché paysan à Saint-Brice-Courcelles (51), le 2ème samedi du mois de 14h à 18h30

– Marché de Boulingrin (51) tous les samedis de 7h à 13h

– Marché de Renwez, tous les 3èmes vendredi du mois de 13h à 18h

– Marché place Ducale à Charleville-Mézières, tous les 2èmes vendredi du mois de 14h à 19h

– Marché de Sacy (51),tous les 3èmes week-end du mois de mai

– Marché de Val de Vesle (51), en juin et octobre

– Locavor de Villers-Semeuse (08) (retrait le jeudi de 16h45 à18h), Floing (08) (retrait le mercredi  de 16h à 18h), Cormontreuil à (51) (retrait le vendredi de 16h à 18h30)

– Aux maisons de champagne Leroy et Couvreur à Rilly-la-Montagne