Pain Marais poitevin – Boulangerie La Mie Vendéenne

Une production 100% Marais poitevin
La baguette est fabriquée par Anthony Moreau à partir d’une farine marquée « Valeurs Parc naturel régional » provenant de la Minoterie Coopérative de Courçon.
Le blé qui compose la farine est, lui aussi, marqué « Valeurs Parc naturel régional ». Il est produit par deux agriculteurs installés à Damvix, en Vendée, et Coulon, en Deux-Sèvres, à partir d’un cahier des charges exigeant :
– une diminution des intrants de plus de 25%,
– un engagement à protéger la biodiversité dans les exploitations,
– un engagement à respecter et développer les éco-systèmes naturels (haies de bordures, mares notamment).
 

Ouvert du mardi au dimanche midi