Sandrine Auguet, Saveurs en chemin, herboriste/confiturière

L’histoire de Saveurs en Chemin a débuté en Bretagne en 2012 en se poursuivant dans les Ardennes en 2023 à Le-Châtelet-sur-Sormonne d’où je suis originaire. 

Je confectionne des sirops médicinaux, des herbes séchées pour des décoctions de tisanes, des teintures mères et de la gemmothérapie et aussi quelques confitures à base de fleurs sauvages. Je recherche d’ailleurs une collaboration avec des médecins locaux pour valider et confirmer mes recettes. L’ensemble de mes produits est certifié AB (sauf mes teintures mères). Pour certains ingrédients de mes confitures, je m’approvisionne chez les producteurs locaux marqués « Valeurs Parc » et/ou Bio, notamment chez Xavier Grandfils pour la cueillette de fraise, pour ma confiture de fraise au sureau ou à la reine des prés.

Je pratique une cueillette plus que raisonnée en ne prélevant que 10% des plantes dans une station, alors qu’en herboristerie, il est conseillé un prélèvement de 2/3. Pour les stations, je m’assure que les plantes prélevées sont indemnes de tous traitements phytosanitaires et des déjections animales. 

Je suis membre de l’Association Française des professionnels de la cueillette de plantes sauvages (AFC).

Mes produits:

– les sirops médicinaux (baie de sureau, lierre terrestre, aubépine)

– les herbes séchées pour des décoctions de tisanes (Angélique, Armoise, Aspérule odorante, Aubépine, Aulne, Bouillon Blanc, Bouleau, Brunelle, Bugle rampante, Callune commune, Cornouiller sanguin, Eglantier, Epilobe, Vergerette du canada, Géranium Robert, Lierre Grimpant, Marronnier, Mauve, Myrtille, Noisetier, Origan, Ortie, Pâquerette, Pissenlit, Prunellier, Reine des Près, Renouée des Oiseaux, Ronce, Salicaire, Saule, Sureau, Tilleul, Valériane, Camomille ananas)

– la gemmothérapie (macérât de bourgeon de plantes de la glycérine et alcool de fruit) : Aubépine, Aulne, Bouleau, Charme, Chêne, Eglantier, Frêne, Myrtille, Noisetier, Ronce, Tilleul

– les confitures (fleurs de pissenlit – citron, fleurs de sureau – orange, fraise à la fleur de sureau, fraise à la reine des près, mûre « trop coco », mûre vanillée, confiture de Noël)

Où trouver mes produits:

– Biocoop le Pissenlit à Charleville-Mézières,

– Au marché des producteurs « au jardin de Perrine » tous les 1ers samedis du mois à Neuville-lez-Beaulieu,

– Dans des marchés artisanaux l’été,

– Office du tourisme de Rocroi