Sandrine Auguet, Saveurs en chemin, herboriste/confiturière

L’histoire de Saveurs en Chemin a débuté en Bretagne en 2012 en se poursuivant dans les Ardennes en 2023 à Le-Châtelet-sur-Sormonne où Sandrine est originaire. 
Sandrine confectionne des confitures à base de fleurs sauvages, de sirops médicinaux, d’herbes séchées pour des décoctions de tisanes, des teintures mères et de la gemmothérapie. Elle recherche une collaboration avec des médecins locaux pour valider et confirmer ses recettes. L’ensemble de ses produits sont certifiés AB (sauf ses teintures mères).
Pour certains ingrédients de ses confitures, elle s’approvisionne chez les producteurs locaux marqués « Valeurs Parc » et/ou Bio, notamment chez Xavier Grandfils pour la cueillette de fraise, pour sa confiture de fraise au sureau ou à la reine des prés.
Sandrine pratique une cueillette plus que raisonnée en ne prélevant que 10% des plantes dans une station, alors qu’en herboristerie, il est conseillé un prélèvement de 2/3. Pour les stations, elle s’assure que les plantes prélevées sont indemnes de tous traitements phytosanitaires et des déjections canines. 
Sandrine est membre de l’Association Française des professionnels de la cueillette de plantes sauvages (AFC).

Les produits de Sandrine:
– les confitures (fleurs de pissenlit – citron, fleurs de sureau – orange, fraise à la fleur de sureau, fraise à la reine des près, mûre « trop coco », mûre vanillée, confiture de Noël)
– les sirops médicinaux (baie de sureau, lierre terrestre, aubépine)
– les herbes séchées pour des décoctions de tisanes (Angélique, Armoise, Aspérule odorante, Aubépine, Aulne, Bouillon Blanc, Bouleau, Brunelle, Bugle rampante, Callune commune, Cornouiller sanguin, Eglantier, Epilobe, Vergerette du canada, Géranium Robert, Lierre Grimpant, Marronnier, Mauve, Myrtille, Noisetier, Origan, Ortie, Pâquerette, Pissenlit, Prunellier, Reine des Près, Renouée des Oiseaux, Ronce, Salicaire, Saule, Sureau, Tilleul, Valériane, Camomille ananas)
– la gemmothérapie (macérât de bourgeon de plantes de la glycérine et alcool de fruit) : Aubépine, Aulne, Bouleau, Charme, Chêne, Eglantier, Frêne, Myrtille, Noisetier, Ronce, Tilleul)
 
Où trouver ses produits:
– Biocoop le Pissenlit à Charleville-Mézières,
– Au marché des producteurs « au jardin de Perrine » tous les 1ers samedis du mois à Neuville-lez-Beaulieu,
– Dans des marchés artisanaux l’été,
– Office du tourisme de Rocroi