Viande bovine – Earl L’étoile

L’élevage de l’Étoile est une ferme située à Triaize en Vendée, au coeur des marais desséchés. Dans l’exploitation, créée par l’arrière grand-père de Sébastien,  naissent et grandissent des limousines. Ils souhaitent partager leur métier et leur passion.
L’été, les animaux pâturent exclusivement sur des prairies naturelles de marais.
Durant l’hiver ils sont nourris par :
– Du foin de mizottes : prés salés que l’on trouve dans la Réserve Naturelle de la Baie de l’Aiguillon et fauchés par quelques éleveurs uniquement. Ce fourrage est riche en oligo-éléments et apporte un complément minéral nécessaire à l’équilibre alimentaire de l’animal.
– Du foin de prairies naturelles issu de l’exploitation.
– Du foin de luzerne issu de l’exploitation.
– Du maïs laminé.