Viande bovine – Gaec La Passion

Comptant 4 associés, Guillaume et son père, leur voisin et son fils, le GAEC La Passion élève de la Blonde d’Aquitaine et de la Maraîchine au cœur de la “Venise verte” dans le Parc naturel du Marais poitevin.
Les marais exploités par le GAEC pour le pâturage des Maraichines sont classés inaccessibles par voie de terre. Au printemps, c’est donc par bateau que les vaches sont déplacées pour la mise aux prés et ainsi déplacées de parcelle en parcelle pendant les 6 à 8 mois qu’elles passeront dehors selon la ressource en herbe du marais. Prêtée par le Parc, la barge ne permet de faire voyager que quelques vaches à la fois, un voyage toujours délicat avec des allers-retours nombreux.
En hiver, les vaches suivent une alimentation à base de fourrage produit sur l’exploitation. Très attentifs à leur alimentation, les associés font appel à un nutritionniste pour définir le meilleur plan alimentaire qui ne contient ni OGM ni urée. Le GAEC fait également parti du groupe de travail expérimental mené par le Parc pour l’utilisation maîtrisée des traitements parasitaires.
En ayant fait le choix d’élever des maraichines, une race rustique et menacée, le GAEC prend à cœur la protection du patrimoine poitevin. Il contribue également au maintien des paysages emblématiques du marais poitevin en faisant pâturer ses vaches dans les marais.
Pour pouvoir consommer sa viande, contactez à gaeclapassion@orange.fr