Xavier Grandfils- Speyer – Éleveur laitier

Je suis installé à Renwez depuis 2014, au cœur du PNR des Ardennes et pas très loin de la maison du Parc. J’aime mon métier d’éleveur et cela se voit : mes 90 vaches laitières pâturent librement sur les prairies ardennaises 7 mois dans l’année, et donnent du lait au bon goût de foin, d’orge, d’avoine et de pois ! Vous ne pourrez pas rater mon troupeau bigarré, où les Prim’Holstein cohabitent joyeusement avec leurs copines les Montbéliardes, les Rouges suédoises, les Jersiaises et les Brunes des Alpes…

Attentif à mon impact environnemental et au bien-être de mes bêtes, je suis passé en bio fin 2019.

Grâce à ma pratique du pâturage tournant dynamique, les vaches profitent d’une herbe de qualité, et résistent mieux aux sécheresses. Si vous voulez du bon lait frais, vous pouvez passer lors de la traite du matin ou du soir avec votre bouteille. L’idéal est de nous prévenir avant.

Pour se diversifier sur la ferme, je cultive aussi des fraises, petits fruits arbustifs (type framboises, groseilles) que je propose en cueillette à la ferme.

Nous proposons des ventes à la ferme le vendredi plusieurs fois par mois, de colis de viande en bœuf, porc et veau. Nous nous associons à d’autres producteurs locaux pour vous fournir également d’autres produits (poulets, œufs, yaourts et fromages de chèvre, …). Suivez notre compte Facebook et réservez votre commande à l’avance.