Yohann Sommé, éleveur de brebis et de vaches allaitantes

Depuis tout jeune, l’élevage est une passion pour Yohann. Il aime la relation qu’il entretient avec ses animaux, la réflexion à mener autour de ses troupeaux pour qu’ils se portent bien et qu’il n’ait le moins possible recours aux traitements. L’exploitation agricole a appartenu aux grand-parents de Yohann. Yohann a une petite structure. Il est fier d’avoir une exploitation qui reste à taille humaine. Il lui semble essentiel de décupler et de redonner de la visibilité aux petites fermes à la campagne, respectueuses du vivant. 
Yohann élève 140 brebis principalement de race Texel et 40 vaches allaitantes de race Limousine. Yohann pratique du pâturage tournant et mixte (bovins et ovins sur la même parcelle) contribuant à la lutte contre le parasitisme intestinal. Ses animaux pâturent plus de 6 mois de l’année pour ses bovins et plus de 9 mois pour ses ovins. Il essaye de favoriser tout doucement une diversité génétique de son troupeau de brebis, lui permettant d’aller vers une facilité de l’élevage, une rusticité et une résistance de ses animaux face aux maladies .
En hiver, lorsque ses animaux sont en bâtiment, il les nourrit avec du foin, de l’enrubannage d’herbe ou des ballots secs de trèfle/luzerne permettant de remplacer une alimentation à base de tourteau. Il cherchera prochainement à compléter l’alimentation de son troupeau avec de l’orge et du son issu des farines des Graines d’Emmy (productrice marquée Valeurs Parc).
Yohann vend de la viande de boeuf et d’agneau. Sa viande d’agneau est découpée et mise sous vide sur Sévigny-la-Forêt. Il constitue sa clientèle par bouche à oreille. Il livre ses clients en camionnette frigorifique.

Sur demande.

Les produits de Yohann:
– caissettes de viande de boeuf
– viande d’agneau
 
Où trouver les produits:
– sur demande pour l’instant