Ferme auberge du Tartot

Le restaurant de la ferme-auberge du Tartot propose une cuisine traditionnelle entièrement faite maison, élaborée à partir de produits locaux issus d’une agriculture responsable et en circuits courts.

L’auberge du Tartot est situé sur la Commune du Fournet-Luisans au lieu dit « Le Tartot » isolé en pleine nature. Cette ferme a été exploitée depuis plus de 150 ans par la même famille et a été transformée en auberge en 2005. François, en 2017 a repris l’auberge et poursuivi le travail de sa mère. Les lieux abritent également une production d’escargots, un élevage de chevaux comtois et un poulailler. C’est un lieu idéal pour les repas en famille. La cuisine est traditionnelle de terroir, simple mais de qualité avec un plat unique chaque jour qui est servi en plat pour éviter le gaspillage. Tout est fait maison avec des produits fermiers de saison et issus de producteurs locaux. La liste des producteurs est affichée à l’entrée du restaurant. L’établissement fait partie du réseau « Bienvenue à la ferme ». Une visite du parc à escargots est possible sur demande. Il accueille des groupes d’enfants. La production d’escargots est transformée sur place.