L’Esprit du Causse

L’Esprit du Causse est ouvert depuis mai 2016 et tenu par Romain BOUËTARD perpétuant une tradition d’accueil et de bien manger vieille de plus de deux siècles.
Avec son vieux parquet, ses grosses poutres et sa vaste cheminée, l’Esprit du Causse porte donc bien son nom. Le chef Romain Bouëtard et son épouse Marlène y perpétuent une tradition d’accueil et de bien manger vieille de plus de deux siècles. Vous dégusterez ici une cuisine « bistronomique » raffinée. La carte des vins fait la part belles aux vignerons bio. Une adresse incontournable sur le causse !