L’Esprit du Causse

Avec son vieux parquet, ses grosses poutres et sa vaste cheminée, l’Esprit du Causse porte donc bien son nom. Le chef Romain Bouëtard et son épouse Marlène y perpétuent une tradition d’accueil et de bien manger vieille de plus de deux siècles. Vous dégusterez ici une cuisine « bistronomique » raffinée. La carte des vins fait la part belles aux vignerons bio. Une adresse incontournable sur le causse !