Restaurant Empreinte

À Vannes, Empreinte propose une cuisine inventive et délicate, imaginée par Baptiste et servie avec chaleur par Marine. Une table vivante et engagée récompensée par l’Étoile Verte MICHELIN, où chaque plat raconte les saveurs du terroirs.

Au cœur de Vannes, le restaurant Empreinte est l’histoire de Marine et Baptiste, un couple de restaurateurs passionnés. Marine, pétillante et généreuse, accueille les convives dans une atmosphère chaleureuse et vivante. En cuisine, Baptiste met son talent — nourri par une expérience auprès de grandes tables françaises — au service d’une gastronomie simple et inventive, guidée par la passion. Récompensé par l’Étoile Verte MICHELIN, Empreinte affirme un engagement fort pour une cuisine durable : réduction des déchets, compostage, choix de vins naturels et mise en avant de producteurs locaux. Chaque assiette reflète les paysages du Golfe du Morbihan et ceux qui les cultivent, pour une expérience où terroir et créativité se rencontrent.