Boutique de l’ESAT des étangs de Lachaussée
Lachaussée
Pourquoi on aime ?
Cette Boutique du Parc propose des produits issus essentiellement des étangs piscicoles. Les recettes à base de poissons et autres spécialités gourmandes locales se font dans une démarche respectueuse de l’environnement.
Les équipes ont à cœur de tirer le meilleur parti des produits nobles du site classé Réserve Naturelle Régionale ainsi que des produits partenaires qui partagent la même conviction.
N’hésitez pas, lors de votre visite à découvrir ce site remarquable pour l’observation des oiseaux sur les sentiers de randonnées ou depuis les observatoires ornithologiques, notre restaurant-auberge avec vue sur l’étang et sa terrasse très agréable lors des beaux jours.
Vous y trouverez des produits transformés à base de poissons d’étangs issus de leurs propre productions (soupes de poisson d’étang, filets de carpes fumées, verrines de brochet ou mousse de carpe…).
Il est possible de découvrir ces productions à la dégustation à l’auberge située sur le site.
L’ESAT produit également des plantes hélophytes et propose à la vente des plantes aquatiques à destination des professionnels mais aussi des particuliers propriétaires d’étangs.
Localisation et contacts
3 rue du château55210, Lachaussée
PNR de Lorraine