Domaine du Bois de Belle

Dans le site remarquable de Thines, Jean François Lalfert vous propose ses  crèmes de châtaignes, marrons au naturel, marrons grillés apéritif, farine de châtaignes, semoule et autres spécialités.
Sa châtaigneraie et son atelier de transformation sont situés à deux pas du village de Thines. Jean François fabrique tous ses produits à partir de variétés traditionnelles. Les arbres, pour la plupart centenaires, sont entretenus et renouvelés grâce au greffage et à l’élevage régulier. La sauvegarde de ce patrimoine en terrasses, typique des Cévennes Ardéchoises depuis plus de 3000 ans, est un objectif qui est concilié avec la technicité et l’innovation propres aux produits gastronomiques.