Elevage Manon Schwartz

Manon Schwarz s’est installée en 2018 pour reprendre la suite de l’exploitation. L’exploitation est située sur un parcellaire de 85 ha, sur les communes de Ingwiller, Rothbach et Puberg. Manon élève environ 190 brebis et agnelles, qui donnent naissance à 250 agneaux par an.
Manon pratique un pâturage tournant et ses parcelles sont amendées uniquement avec son fumier composté.