Farine de blé tendre – Minoterie

Découvrez la Minoterie Coopérative de Courçon ! Denis Riffaud, son directeur depuis 2011, assure avec brio la conjugaison entre tradition et modernité avec, à ses côtés, Mikaël Bonneau, directeur commercial.
Au cœur de la minoterie, « la farine du Marais poitevin », est fabriquée à partir de blé tendre, lui aussi marqué « Valeurs Parc ». Il est produit par deux agriculteurs de Coulon et Damvix, engagés sur des pratiques exigeantes respectant l’environnement et faisant la promotion du territoire.
C’est une véritable organisation filière qui est distinguée, de la production du blé jusqu’à la farine et au pain !  Une baguette avec la signature du Parc naturel à découvrir pour le plus grand plaisir des consommateurs.